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煎饅頭片太吸油?這樣做既省油又酥脆可口


更三美食饅頭是我們北方人經常吃的主食,蒸出來香甜柔軟非常的好吃。而我們無論是在家自己蒸饅頭還是在外面買,很多時候一頓飯根本吃不了,所以就會剩...

- 2019年5月23日00時13分
- 美食文摘 / 更三美食

更三美食

饅頭是我們北方人經常吃的主食,蒸出來香甜柔軟非常的好吃。而我們無論是在家自己蒸饅頭還是在外面買,很多時候一頓飯根本吃不了,所以就會剩下。我們都知道饅頭一旦涼透了之後,吃起來不但非常的硬而且還很噎人,更別提有什麼口感了。如果再放進蒸鍋中熱一下,不但需要不少的時間,連吃幾頓饅頭,估計也都吃膩了。如果直接扔掉,那就太浪費糧食了。其實剩饅頭還有一個非常簡單的做法,不僅顏色漂亮更重要的是非常的好吃,老少皆宜,那就是香煎饅頭片。而很多人基本上都做過煎饅頭片,但是再煎的時候非常浪費油,因為干饅頭吸油非常厲害,所以煎完之後,饅頭吃起來非常的膩人,裡面的油太大,下面我們分享用很少的油就能煎出金黃鬆軟,外脆里軟,非常好吃的饅頭片。

香煎饅頭片:


食材:3個饅頭,一杯水,2茶匙糖,一些食用油

具體做法:

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1.準備一個盤子,放入一茶匙糖,倒入一杯水,用筷子攪拌,使糖化開


2.在案板上將饅頭切成厚薄均勻的饅頭片,注意一定不要切得太厚。

3.鍋中放入適量的油,火要調成小火,饅頭片先放進糖水裡侵泡一下,兩面都要沾上水,再放進鍋中。

4.等煎兩三分鐘後翻面,直到兩面都成金黃色即可出鍋。

看上面的步驟是不是非常的簡單,還有一種方法會更加的好吃,味道也與這個不相同,下面我們一起來看看吧

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食材:2個饅頭,2個雞蛋,1勺鹽,孜然適量

做法:1.把饅頭切成2厘米左右的薄片

2.雞蛋加入一勺鹽,用筷子打散,饅頭兩面都要裹上雞蛋液

3.鍋中倒入適量的油,將饅頭片放進鍋中,小火將兩面煎至微黃即可


4.盛入盤子之後,可以根據個人的口味添加一點孜然,椒鹽或者辣椒粉

由於這種做法是加了雞蛋的,所以非常適合孩子吃,當然還可以配上酸甜可口的番茄醬,那會更加的好吃。這兩種方法煎出的饅頭片,都不需要太多的油,所以吃起來口感酥脆特別的好吃,絕對不會膩人。

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家裡如果有剩饅頭,按照這樣的做法,絕對會比平時多吃一個饅頭,而且還不用配菜。感興趣的朋友們可以在家試試,絕對非常好吃。


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