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自製無糖酸奶醬(椰子醬)


下廚房很喜歡吃椰子,喝完水每次把椰子肉挖出來直接吃了,這次做了一個椰子醬。竟然雪白得讓我有一種直接吃奶油的感覺。關鍵是,搭配鬆餅小蛋糕之類的...

- 2019年1月08日22時41分
- 美食文摘 / 下廚房

下廚房

很喜歡吃椰子,喝完水每次把椰子肉挖出來直接吃了,這次做了一個椰子醬。竟然雪白得讓我有一種直接吃奶油的感覺。關鍵是,搭配鬆餅小蛋糕之類的,一點罪惡感都沒有。

用料 自製無糖酸奶醬(椰子醬)的做法


方法很簡單,但操作起來有點費時間,主要是第一步。

1.自製希臘酸奶,用的是脫脂牛奶,沒有加糖,所以出來的是純純的脫脂希臘酸奶。希臘酸奶製法下廚房很多。我用的是500克的脫脂酸奶制出來的,估計只有一半的量。

2.一個完整椰肉的量。椰子喝完後,取椰子肉,不要那種帶椰子殼,只要雪白雪白椰子肉肉的那種。攪拌機打成泥。


3. 取兩大勺棉花糖醬,無糖無脂無卡路里的,大家可以自行搜索。我家的醬全是這個牌子,不是低脂低糖低卡,是無無無無無。當然你想多用沒有問題,土豪有錢隨意。圖片貼出來了,自行搜下某寶購買就可以。

4.把步驟1.2.3混合。制好,冷藏。冷凍也是可以的,昨天先試了下冷凍,哎呀我的天哪,奶油冰淇淋的感覺,不過考慮到今早想吃鬆餅,就放冷藏了


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