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《大話西遊》取景地:每天吃掉一頭羊的銀川


消失之城來源:那一座城一條黃河,一座賀蘭山,三片沙漠,七十二連湖,這座被稱為「塞上江南」的城市,叫做銀川。大漠金沙、黃土丘陵,水鄉綠稻、林翠...

- 2019年5月06日21時20分
- 旅遊文摘 / 消失之城

消失之城

來源:那一座城

一條黃河,一座賀蘭山,

三片沙漠,七十二連湖,


這座被稱為「塞上江南」的城市,

叫做銀川。

大漠金沙、黃土丘陵,

水鄉綠稻、林翠花紅,

在這裡都可以領略到。

你還會驚奇地發現,


這兩種不同的景色,

融合得竟那麼巧妙,

交織出一幅既精緻又大氣的

五彩畫卷。

南門樓

乍一看以為是山寨版的天安門,其實不然,南門樓的歷史非常悠久,據傳11世紀初西夏與北宋對峙,党項首領李德明將都城遷至銀川,大興土木擴建城池時建造,時稱「南薰門」。後來東西兩側的城牆拆除,唯有南門樓倖存下來,成為銀川現存唯一的城門。

西夏王陵

銀川不僅有「天安門」,而且有「金字塔」,它們都跟神秘的西夏王國有關。

西出銀川,翠綠大地逐漸被蒼涼戈壁所替代。在陽光的照映下,壯觀的西夏王陵顯得金光富麗。九百多年來,西夏九代帝王沉睡於此,是國內最密集的王陵,也被稱為「中國金字塔群」。

西夏王陵有著埃及金字塔更多的謎團。附屬的碑亭、內城和角樓早已風蝕坍塌,為什麼土築的王陵卻獨存?為什麼王陵上不長草,不落鳥?為什麼王陵呈八卦北斗布局?謎一樣的西夏王國,謎一樣的西夏文字,這些都給後代留下一個又一個的懸念。

撫摸著王朝遺蹟,哪怕是一粒塵土,感受世間的變化。真想找到一個時光機,逆行去往九百年前的時空,探幽党項帝國傳奇般的輝煌。

南關清真寺

南關清真寺的翡翠綠穹頂,在銀川老城裡格外顯眼。這座融合阿拉伯風格和民族特色的建築,整個建築布局嚴謹,裝飾華麗,精緻典雅,是來銀川旅遊的打卡地。每逢主麻日或回族傳統節日,成百上千的穆斯林會聚集到這裡。

由於這裡畢竟是宗教場所,非穆斯林是不得入大殿的。但是站在一角,看著陽光透過天窗灑下來,仿佛藏著一種神聖的意蘊。在這個聲音雜擾的年代中,留個時間讓自己安靜、對話,也許是件好事。

鎮北堡影城

在銀川市郊空曠的荒野上,有一座充滿情懷的影視城。在這裡,你能輕鬆找到《大話西遊》經典台詞的誕生地:「愛你一萬年」的後院,紫霞向至尊寶索吻的城樓門洞,和唐僧大唱Only You的牢房……不知道你注意到沒有,《紅高粱》中孤獨壯麗的月亮門,也曾在《大話西遊》中一閃而過。

過去,鎮北堡只是一個邊防戌塞。類似的邊防站,寧夏有二十多個。上世紀80年代初期,作家張賢亮將鎮北堡介紹給影視界。他曾說:「我出賣的是經過文化藝術裝潢過的『荒涼』。」

人們熟知的《黃河謠》、《東邪西毒》和《新龍門客棧》等劇組就是從這裡走出來的。古樸粗獷,再帶點黃土味,這樣的 「荒涼」深得導演們的青睞。走過大漠中的集市,到茶樓小坐,你可以像大明星一樣,回味著兒時的夢想,任《一生所愛》在心中迴蕩。

沙坡頭

騰格里沙漠,沙丘連綿起伏。人佇立其中,真有天一樣大的感覺,難怪蒙古族會對這片沙漠產生敬畏,稱它為「騰格里」。當騰格里的滾滾黃沙撲向東南時,卻被一條黃河扼制,劃出一個華麗麗的S型轉身,黃沙堆疊成百米高,造就了沙坡頭今天的美景。

站在沙坡頭極目眺望,北面是一望無際的騰格里沙漠,南面是鬱鬱蔥蔥的綠洲,干與濕,黃與綠,就這麼界線分明地結合在一起了。傳說唐代詩人王維途經沙坡頭,看見這裡的壯美景色,不禁詩興大發,寫下「大漠孤煙直,長河落日圓」。

夏秋時節少風,這時置身沙坡頭,你會發現沙漠其實是個靜謐到極致的地方。沒有一絲風,天地間只有藍天、流雲和一望無際的黃沙。遠方三五匹駱駝緩緩踱步,駝鈴聲悠悠迴響,使人恍然回到幾千年前的絲綢之路。

唐徠渠和艾伊河

這條母親河一邊幫銀川將黃沙圈在189公里外的沙坡頭,一邊給這座城市送上西北地區最寶貴的水源。銀川平原引黃河灌溉已經有兩千多年的歷史,有「天下黃河富寧夏」之說。從古時起,人們就沿黃河開鑿了多條人工河流。其中一條名叫唐徠渠,從青銅峽引水,修建於唐代武則天年間,至今仍在使用。

雄渾的渠水從前在城外滋潤稻田,給這座沙漠邊上的城市送來魚米的豐收。現在流經城裡,兩岸垂柳依依,別具江南風情。夏日走在渠畔,鳥鳴花香更是讓人心悅舒暢。

銀川另有一條人工河,與唐徠渠為左右雙嬌,名叫「艾伊河」。「艾伊」由「愛伊」而來,愛便是那個愛,伊則是那個她,《詩經》所謂伊人的那個伊。天氣好時,賀蘭落日倒影河面上,蒲草蘆葦蔓延成片,薄靄蒼茫,詩意頓起。

羊肉臊子麵

大自然的賜予使銀川人衣食無憂,養成了這裡居民安然悠閒的生活習性。那種滲進骨子裡的閒散,使慢生活成了銀川的一個表征。早上八點鐘,本是一座城市最繁忙的時候,可銀川的泡饃館、拉麵鋪、雜碎攤里才剛迎來第一批食客。

西北人的早餐常常以一碗麵開始。在銀川的大街小巷,處處可以見到羊肉臊子麵館,空氣中瀰漫著臊子湯的香氣。熗好的臊子,加上黃花、木耳、蒜苗、豆腐、雞蛋等,看上去色澤鮮艷,聞一聞香氣襲人。潔白細膩的麵條靜臥碗底,淋上一勺清澈鮮美的熱湯,經過碧綠香菜的點綴,吃起來妙不可言。

手抓羊肉

外地人來銀川會發現,這裡的人個個很熱情,恨不得把這個城市的家底徹底抖給客人。銀川人夸家鄉有多美有多大的時候,總不失時機地安利銀川的羊肉做得多麼好吃。用銀川人的話講,這裡的羊「喝的是礦泉水,吃的是甘草」。地理作家安石榴也曾說:「銀川的羊肉如同偷偷加入了嗎啡,總是使人慾罷不能……我想每天吃一頭羊都不成問題。」

為了凸顯羊肉的自然風味,銀川人習慣採用最節制的烹製方法——手抓羊肉。先將羯羊肉放進冷水中,泡一個多小時,洗掉血水。再投入冷水鍋中,用小火煮開,撇掉沫子,煮熟撈出。


上桌前,每一塊羊肉都會精心修整成長條形,外層肥肉,內層瘦肉。吃的時候,用手抓著撕開,蘸醋汁或椒鹽,或者就生蒜片,那才叫一個過癮!

羊肉串

初夏的銀川夜晚,涼爽宜人。街邊小攤前,喝著西夏啤酒,擼著羊肉串,小女子也會自帶西北地區的豪邁。

銀川人愛喝酒,不管男女都能喝幾杯。他們還會就著各種骰子來花式喝酒。有一個段子說,「凌晨時駕座飛機在祖國大地上巡視,一片寂靜中聽見麻將聲的就是成都,聽見骰子聲中還伴著咂酒聲的,那就是銀川。」

油香

俗話說:「油香軟,饊子脆。」銀川人的面點甜食是不可錯過的美味。過去每逢節日,家家戶戶都要開鍋炸油餅、饊子、麻花,用紅糖、蜂蜜、花椒等原料和面,製成豐富多樣的甜食。現在銀川人家裡仍然會擺上口感地道的小八件,招待親朋好友。

大漠大山大河的地理條件,

造就了銀川的與眾不同。

這座城市的美麗是和諧的。

有煙雨江南的婉約之美,

也有塞北大漠的陽剛粗獷。

這座城市的文化是多元的。

有中原文明和遊牧文明

在這裡交鋒融合,

也有宗教文化和影視文化的交錯蔓延。

這座城市的性格是混血的。

有歷代移民帶來的寬容接納,

也有靜居西北綠洲的內斂保守。

如此豐富多姿,

銀川是城市旅途中不容錯過的一站。

本文由遇見浦發&那一座城聯合推出


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