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有一個味道叫做家,簡單易做的六道家常菜,一上桌就清盤


小克吃貨哈嘍大家好,我依舊是你們可愛帥氣的小克美食哥,每天給大家帶來的最新的美食資訊每天為大家說說你喜歡吃的菜品,還有各種美食圈的有意思的小...

- 2019年4月10日10時13分
- 美食文摘 / 小克吃貨

小克吃貨

哈嘍大家好,我依舊是你們可愛帥氣的小克美食哥,每天給大家帶來的最新的美食資訊

每天為大家說說你喜歡吃的菜品,還有各種美食圈的有意思的小故事

只要你來看小編哥哥的美食文章,絕對會收穫滿滿,而且還可以更加的了解各類美食哦


好了廢話不多話,不耽誤你們的寶貴時間了,那就請大家閱讀今天的美食文章吧

地三鮮

主料:

土豆一個,茄子2根,菜椒一個,老抽適量,鹽適量,干澱粉適量,蔥末適量,蒜末適量

做法:


土豆削皮,切塊備用,鍋內倒入適量冷水,放入切好的土豆大火煮5分鐘。

茄子和菜椒分別洗凈切塊,蔥蒜分別切末備用。

切好的茄子放點少量白醋,用手攪拌均勻。

煮好的土豆撈出,分別和切好的茄子放入少量的干澱粉,用手抓勻備用。

鍋內倒入適量油,分別把切好的茄子和土豆炸到兩面金黃撈出。

切好的菜椒放入油鍋炸至斷生撈出備用。

鍋內留底油,分別倒入切好的蔥末和蒜末爆出香味,倒入適量老抽翻炒均勻。

倒入炸好的土豆和茄子,倒入適量鹽,翻炒片刻。

倒入炸好的菜椒,翻炒片刻,一道鮮美軟糯的地三鮮就做好了。

西蘭花炒雞丁

主料:

西蘭花適量,雞胸肉適量,蚝油適量,鹽適量,雞精適量

做法:

西蘭花掰成小朵洗凈,放入開水焯燙。

撈出西蘭花,過涼水,放入盤中。

鍋中放油加熱,放入西蘭花翻炒均勻。

放入炸好的雞丁,放入蚝油、鹽、雞精,翻炒均勻。

洋蔥炒牛肉

主料:

牛肉300g,洋蔥一個,辣椒適量,大蒜適量

做法:

牛肉切片加入澱粉生抽醃製片刻,洋蔥切塊備用,辣椒大蒜切碎備用。

鍋中倒入油爆香牛肉片,鍋中剩下的油炒香蒜末辣椒,加入洋蔥翻炒片刻。

加入牛肉翻炒均勻,加入適量鹽生抽調味即可。

拌香椿芽

主料:

紅香椿芽一捆,小米椒一個,鹽適量,雞精適量

做法:

紅香椿芽一捆,洗凈。

水開放入鍋中,綽至變綠,撈出過涼水。

切0.5厘米小粒,放碗內,小米椒放上。


適量鹽,香油,雞精,拌勻盛小碟。

腐竹炒五花肉

主料:

腐竹300克,五花肉適量,食用油1勺,食用鹽半勺,蔥適量,醬油1勺,蚝油1勺,雞精1/4勺,姜適量,蒜末適量

做法:

準備好泡軟的腐竹,準備炒好的五花肉,準備蔥姜蒜末。

腐竹切段,調一個碗汁:放入食鹽、料酒、醬油、蚝油和雞精,再倒入適量的溫開水攪拌均勻。

起鍋燒油,倒入炒好的五花肉炒出油脂,煸出油脂後倒入蔥姜蒜末炒香。

倒入腐竹煸炒,倒入碗汁,翻炒之後悶燉5、6分鐘,使腐竹在吸滿油脂的同時,再吸入調料的鮮香,關火起鍋盛盤。

杏鮑菇豆腐羹

主料:

杏鮑菇半個,內酯豆腐半盒,小蔥適量,花椒少許,花生油1勺,蔥末少許,薑末少許,蚝油1勺,鹽少許,水澱粉適量,香油少許

做法:

杏鮑菇,切碎,蔥姜切好,小蔥切好,水澱粉準備好,豆腐,切小塊。

鍋內放油燒熱,放入花椒,蔥姜炒香,放入杏鮑菇,翻炒3分鐘。

放入耗油,翻炒均勻,加入適量清水,放入豆腐,放入鹽調味。

到入水澱粉,燒開,放入小蔥,放入適量香油。

請大家帶著新的心情讓小克和您一起領略美食領域的獨特色彩吧!同時希望大家可以多多提供意見和建議,萬分感謝。


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