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它的鈣是胡蘿蔔百倍,它更是補鈣高手,春來萬物升,不懂吃虧大了


挪紅它是「營養模範生」,春天味最美,鈣是胡蘿蔔百倍,它更是補鈣高手,春來萬物升,學會養生,身體好。昨日用聖女果燉了一大鍋牛肉,還剩下來一些,...

- 2019年3月19日02時12分
- 美食文摘 / 挪紅

挪紅

它是「營養模範生」, 春天味最美,鈣是胡蘿蔔百倍,它更是補鈣高手,春來萬物升,學會養生,身體好。

昨日用聖女果燉了一大鍋牛肉,還剩下來一些,今天就拿來下米粉,味道真是槓槓的喲!如不下米粉,下麵條那就是紅燒牛肉麵。

米粉里又加了幾根菠菜,紅根相襯著碧綠的莖葉真是好看呀!


話說乾隆皇帝下江南,一日在民間吃到一道美味,問:叫啥?答:「紅嘴綠鸚哥,金杯白玉湯」,回到宮中說給宮中御廚,卻無一能夠烹飪。其實那時皇帝吃的就是一道平常的菠菜豆腐湯。

現在正值春季,萬物生長,陽氣上升時節,春季有6個節氣,春分處於中間,春分這一天,太陽幾乎直射地球赤道,晝夜等長。春分過後,太陽直射點開始進入北半球,北半球各地開始晝長夜短。

由於春分節氣平分了晝夜、寒暑,人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。

菠菜解毒防春燥,就是不錯的選擇。

菠菜雖說一年四季都有,但以春季為佳,「春菠」根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。菠菜中富含鐵和維生素K,還含有可觀的蛋白質,經常吃菠菜的人面色紅潤,精力旺盛,皮膚好。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。

菠菜有「營養模範生」之稱,它富含多種營養元素,它的鈣質含量是被稱為「小人參」的胡蘿蔔的100倍,小孩子吃了後能夠促進骨骼發育,老人吃了防止骨質疏鬆。另外,菠菜中還含豐富的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力,增強抗病能力。誰不想有雙明亮的眼睛呢?


此外,菠菜中還含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排毒瘦身,在當代這點特別重要,三高富貴病太多了。

春天養生少吃肥膩的,多食蛋白質豐富的食物,牛肉強身補鈣,增強體能。運動員每日都少不了,孩子長個子也特別的需要,媽媽爸爸爺爺奶奶們也不要因它太昂貴捨不得吃,補鈣是伴隨你的一生的,人人少不了。

好了,說了這麼多,看看我是怎樣將昨日的剩菜變成美味可口的早餐吧!

紅嘴綠鸚哥牛肉粉

材料:紅燒牛肉半鍋、米粉100克、菠菜100克

製作:

1.備好紅燒牛肉,咱家燒牛肉一般都會加入西紅柿,或者聖女果,不僅易煮爛,而且可解油膩。


2.鍋里水燒開下米線,煮開幾分鐘就可以了。

3.紅燒牛肉加點水,再次燉開,然後將清洗乾淨的菠菜根部放入鍋中。

4.根部燙熟關火,然後把葉子按進湯中斷生撈出。這樣做就不會破壞葉綠素。

5.好了,現在將粉、肉、菠菜統統盛到大碗中,美美地享用吧!


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