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生菜百吃不厭的做法,2分鐘就能學會,原汁原味,比吃肉還過癮


大叔食記大叔食記輕知計劃簽約作者,優質美食領域創作者生菜是一種經常吃的蔬菜,它可以生吃也可以做成美食,就比如說咱們經常吃的蠔油生菜。生菜的營...

- 2022年1月15日13時58分
- 人文文摘2 / 大叔食記

大叔食記

輕知計劃簽約作者,優質美食領域創作者

生菜是一種經常吃的蔬菜,它可以生吃也可以做成美食,就比如說咱們經常吃的蠔油生菜。生菜的營養價值比較高,有很多食用功效,在這裏就不跟大家一一說明了。接下來就用生菜跟大家分享一道特別好吃的美食,涼拌生菜。生菜這樣做出來之後爽脆可口,香辣開胃,是生菜最好吃的做法之一了。如果你對這道生菜的做法也比較感興趣,就一塊看一下涼拌生菜具體的烹飪步驟吧。

涼拌生菜

制作食材生菜,大蒜,小米辣,白芝麻,食用油,食鹽,白糖,生抽,陳醋,蠔油

制作步驟

1、涼拌生菜,吃起來爽脆可口,香辣開胃,原汁原味,比吃肉還過癮,一起來准備一下涼拌生菜的烹飪食材吧,咱們先准備適量的生菜,能吃多少就准備多少,准備完生菜之後再准備適量的大蒜,大蒜可以多准備一點,但是如果不太喜歡吃蒜香味的話就少准備一點,接著再准備3~5根小米辣,一勺白芝麻,適量的食用油,食鹽,白糖,生抽,陳醋,蠔油。准備完成之後咱們就可以開始涼拌生菜的烹飪了。

2、先將生菜處理一下,把生菜全部從生菜根上掰下來,掰完之後放到大碗中,接下來倒入清水清洗一遍,清洗完成之後咱們將其取出放到盤中,先控一下它表面的水分,接下來咱們處理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的處理非常簡單,只需要將它們分別切成末和碎即可。

3、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一個小碗中,然後咱們再向碗中放一點白芝麻,接下來向鍋中加入適量的食用油,油熱之後咱們直接將其澆入在來白芝麻,蒜末和小米辣中,激發出它們的香味,澆進去之後用筷子充分攪拌一下,讓它們完全混合均勻。攪拌完成之後咱們再進行下一步。

4、接下來再向碗中放一點食鹽,白糖,生抽,陳醋,蠔油。這些調味料要根據自己的喜好來進行添加,如果不喜歡某一種或者某幾種調味料是可以不放的,但是如果不放的話,味道會受到一定的影響。

5、調味料全部加進碗中之後咱們將它們攪拌均勻,放到一旁待用。接下來咱們在鍋中燒上半鍋水,水不需要燒開,只需要將其燒熱即可,然後放入一勺食鹽和一勺食用油,接著咱們將生菜放進去燙30秒。

6、30秒之後立馬將其撈出,然後放到碗中過一遍涼水,以防殘餘的熱量將生菜燙得特別軟爛了,接著咱們將其撈出,盡量控幹水分,然後放入到盤中,接下來將調好的料汁澆在生菜葉上面就可以吃了。美味的涼拌生菜就做好了,你喜不喜歡呢?

小貼士

1、生菜燙30秒立馬撈出,以免燙得太熟了。

2、生菜焯水的時候要加入食鹽和食用油。

好了,今天的美食就和大家分享到這裏了,歡迎大家收看大叔食記,這裏為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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