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花生和藕加在一起,不炒不燉,不涼拌,竟然這麼好吃


酷扯兒酷扯兒《酷扯兒》官方帳號「來源:|吃貨愛旅遊ID:__」丸子是一種非常好吃的美食,不同的材料做出來的丸子口味也不同,今天給大家分享一個...

- 2022年1月15日12時58分
- 人文文摘2 / 酷扯兒

酷扯兒

《酷扯兒》官方帳號

「來源: |吃貨愛旅遊 ID:eat_love_travel」

丸子是一種非常好吃的美食,不同的材料做出來的丸子口味也不同,今天給大家分享一個花生蓮藕丸子

食材

主料:蓮藕2節、花生米100克

輔料:澱粉20克、油少許、蒜末適量、生抽1勺、清水適量、鹽適量、小蔥適量

步驟

1、花生米洗淨,泡水20分鐘,然後撈出瀝幹水分。

2、蓮藕洗淨去皮,擦成絲。

3、加入1勺鹽,攪拌均勻醃制15分鐘,醃制控幹水分備用。蓮藕絲加入澱粉20克,抓勻,放入泡好的花生米抓勻。

4、捏成一個個小丸子,裝入盤子。

5、蒸鍋水燒開,放入丸子大火蒸20分鐘。

6、另起一鍋,加油少許,蒜末炒香,放入1勺生抽,清水少許,水澱粉少許,調成芡汁。

7、丸子蒸好出鍋,淋入調好的芡汁,撒上蔥花,完成。


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