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喝茶不用交「學費」,這些知識你必須掌握


茶人筆錄要買到合適的茶葉,就像中醫問診一樣,真是「望、聞、問、切」一樣都不能少,當然也需要一些茶葉知識才可以的。比沖泡方法更讓茶友頭疼,應該...

- 2019年5月25日12時14分
- 美食文摘 / 茶人筆錄

茶人筆錄

要買到合適的茶葉,就像中醫問診一樣,真是「望、聞、問、切」一樣都不能少,當然也需要一些茶葉知識才可以的。

比沖泡方法更讓茶友頭疼,應該就是購茶技巧吧?


在買茶葉時,品種太多,常常無從下手。同一種茶,為何斤價卻有不同?包裝好看的茶真的會更好喝嗎?茶葉寫著是這種,怎麼買回去一看「茶不對板」?

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如何挑選茶葉成了困擾茶友們的難題,更有不少茶友,交了很多「學費」,結果還是不知道如何選購好茶,甚至虧了錢財還喝跨了身子。

今天,大家一起來討論挑選茶葉的訣竅吧!想要買到好的茶葉,首先要知道「四忌」原則:

1.忌買「茶名」


因為很多名茶的名號太過響亮,大家看到市面上很多打著名茶旗號的茶葉,卻賣著很低的價格。結果很多買回去之後發現「茶不對板」:「鐵觀音」都是香精、「龍井」居然條索肥碩、「大紅袍」半袋都是茶梗其實名茶也有優劣品質之分,畢竟「茶名」只是代表一類品種、工藝或者單只某一地方的茶,所以對於名茶,購茶時心裡也應有預期的價位,切勿貪小便宜,不然浪費了錢還喝不到好茶。

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2.忌買「包裝」

實實在在喝茶的人,往往會更關心包裝內茶葉的品質,而不是包裝的華麗程度。很多「金碧燦爛」「古色古香」的大禮盒,裡面的茶葉其實還不如外面的盒子值錢,只是滿足了人們送禮時「有面子」而已,可謂「金玉其外,敗絮其中」。

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3.忌買「地名」


到茶鄉景點旅遊,如黃山、廬山、武夷山等,沿路也有可能遇到一些散攤在賣茶葉,但你在這些地方購茶時要謹慎,這些茶有可能以次充好、價格不實或者衛生情況擔憂。如果你的「識茶術」還未熟練到可以肉眼辨好壞,還是建議你通過正規渠道購買茶葉;如果有值得信賴的當地人「指路」,也是有可能品味到原生態好茶的。

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4.忌買「等級」

國家對茶葉等級有明確的劃定標準,不同的茶類標準不一、等級的高低也有不同的要求,購買前可以稍作了解。但遇到一些標著「極品」「神級」「神品」等這類過於誇張的茶葉等級時,一定要多留個心眼,可以先上網查查這些「名號」的來歷是否官方。

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